Méretek
Penge anyaga: toll-damaszk acél, hossza 16cm, szélessége 3cm, vastagsága 2-1,5 mm.
Markolat anyaga: rozsdamentes acél, sárgaréz, marokkói tuja. Hossza 13 cm.

Penge
A penge anyaga toll-damaszk, egy olyan damaszk acél fajta, melynek mintázata egy tolléra hasonlít, készítése sokkal munkaigényesebb mint a lap damaszké. A mintázat pontosan nem megismételhető, hasonló készíthető, de ugyan ilyen nem.

Markolat
A bakni rozsdamentes acél és sárgaréz. A markolat marokkói gyöngyöző tuja, természetes olajokkal telített fa fajta.

Tok
Hegyi juharból készült, fa tároló tok jár hozzá.
 
Használat
Prémium séf/konyha kés, otthoni használatra és professzionális szakácsoknak egyaránt ajánljuk.
A kézi kovácsolású toll-damaszt penge egyenes leélezésű (penge fokától az éléig teljes keresztmetszetben), ezért kiváló vágóképességű. A penge vastagsága(2-1,5mm) miatt finom feladatokhoz ajánlott.
A damaszt acél tulajdonságainak köszönhetően, nagyon éltartó de könnyen élezhető, fenhető,(sokkal könnyeben mint egy jó minőségű rozsdamentes acél.)
A keménysége 58-60 + Hrc. A kés markolattüskés, a tüske végig megy a markolatban, és annak végében rögzített.
 

Kizárólag természetes markolat alapanyagokat használunk. A fák nem vízállóak.
Idővel maguktól is változhatnak - ez egy természetes jelenség – de érzékenyek lehetnek a szélsőséges hőmérséklet/páratartalom változásokra.
A penge nem rozsdamentes, ezért igényli tulajdonosától a tisztán tartást és az odafigyelést, úgy mint az igazi dolgok az életben. (Javasolt a kést száraz, tiszta pengével elrakni, és esetenként olajozni)
 

Ha nem a webshopon keresztül szeretnéd megvenni ezt a kést arra is van lehetőség, a banki utaláson kívűl, Műhelyünkben is megnézheted és átveheted!