Méretek
Penge anyaga: lap damaszk(~150 rétegű) acél, hossza 18 cm, szélessége 3,5cm, vastagsága 3mm.
Markolat anyaga: mocsári tölgy, hossza 13,5 cm.

Kényelmes fogású 8 szögletű markolatú prémium konyhai kés, otthoni használatra és professzionális szakácsoknak egyaránt ajánljuk. Japán pengeforma, 18cm-es penge hosszával, tőben 3mm-es vastagságával sokoldalúan használható.

 
Penge
A kézi kovácsolású 150 rétegű damaszt acél penge egyenes leélezésű (penge fokától az éléig teljes keresztmetszetben), ezért kiváló vágóképességű, darabolásra, szeletelésre egyaránt kiváló.
A damaszt acél tulajdonságainak köszönhetően, nagyon éltartó de könnyen élezhető, fenhető (sokkal könnyeben mint egy jó minőségű rozsdamentes acél).
A keménysége 58-60 Hrc-re hőkezelt.

Markolat
A markolat fája mocsári tölgy (elöl egy szelet morával). Több ezer éves konzerválódott tölgy fa.
A kés markolattüskés, a tüske végig megy a markolatban, és annak végében rögzített.
A késhez bőr tároló tok jár.

Tok
A késhez bőr tároló tok jár.
 
Használat
Kizárólag természetes markolat alapanyagokat használunk. A fák idővel maguktól is változhatnak - ez egy természetes jelenség – de érzékenyek lehetnek a szélsőséges hőmérséklet/páratartalom változásokra.
A penge nem rozsdamentes, ezért igényli tulajdonosától a tisztán tartást és az odafigyelést, úgy mint az igazi dolgok az életben. (Javasolt a kést száraz, tiszta pengével elrakni, és esetenként olajozni)
 

Ha nem a webshopon keresztül szeretnéd megvenni ezt a kést arra is van lehetőség, a banki utaláson kívűl, Műhelyünkben is megnézheted és átveheted!