santoku vasfával

Méretek
Penge anyaga: lap damaszk(~150 rétegű) acél, hossza 16cm, vastagsága 2,5mm.
Markolat anyaga: sivatagi vasfa, hossza 13cm.
 
Kényelmes prémium konyhai séf/konyhai kés, otthoni használatra és professzionális szakácsoknak egyaránt. Közepes méretű japán pengeformával, sokoldalúan használható mindenes kés.
 
Penge
A kézi kovácsolású 150 rétegű damaszt acél penge egyenes leélezésű (penge fokától az éléig teljes keresztmetszetben), ezért kiváló vágóképességű, darabolásra, szeletelésre egyaránt kiváló.
A damaszt acél tulajdonságainak köszönhetően, nagyon éltartó de könnyen élezhető, fenhető (sokkal könnyeben mint egy jó minőségű rozsdamentes acél).
A keménysége 58-60 Hrc-re hőkezelt.
 
Markolat
Anyaga arizóniai sivatagi vasfa. 
A kés markolattüskés, a tüske végig megy a markolatban, és annak végében rögzített.
 
Tok
A késhez bőr tároló tok jár.
 
Használat
Kizárólag természetes markolat alapanyagokat használunk. A fák idővel maguktól is változhatnak - ez egy természetes jelenség – de érzékenyek lehetnek a szélsőséges hőmérséklet/páratartalom változásokra.
A penge nem rozsdamentes, ezért igényli tulajdonosától a tisztán tartást és az odafigyelést, úgy mint az igazi dolgok az életben. (Javasolt a kést száraz, tiszta pengével elrakni, és esetenként olajozni)
 
Ha nem a webshopon keresztül szeretnéd megvenni ezt a kést arra is van lehetőség, a banki utaláson kívűl, Műhelyünkben is megnézheted és átveheted!